Pignoletto Spumante

Coltivato in terreni a composizione argillosa e sabbiosa tramite un sistema di potatura a cordone speronato, questo Grechetto DOC dall'aspetto giallo paglierino brillante è perfetto per tutte le occasioni. 

Con i suoi riflessi dorati e un profumo fruttato che ne esalta il gusto semi-secco, risulta fine ed elegante al palato. 

Procedimento:

Il vino, ottenuto da un’accurata vinificazione in bianco da uve coltivate nei nostri vigneti, viene conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 15°C. La seconda fermentazione, con il metodo Martinotti-Charmat, affina gli aromi fruttati tipici di queste uve.

Degustazione:

dopo una ricca dose di spuma, si offre alla vista color paglierino, chiaro e brillante. Profumo di mela golden, pesca bianca, susina e fiori di campo. Al gusto, restituisce fedelmente le sensazioni percepite all'olfatto. L'acidità, data anche dalla carbonica, stimola le papille, restituendo una piacevole aromaticità fruttata.

Temperatura di servizio:

6 - 8°C